Broggi 1818 Gualtiero Marchesi Cutlery/브로기 커트러리 괄티에로 마르케지 > 브로기

상품 정보

상품 상세설명

● 메종한남, 카카오 등에서 사용

● 식기세척기 사용가능

● 재질: 18/10 Stainless Steel 

● 사이즈:

01. 테이블스푼: 21.6cm

02. 테이블포크: 21.5cm

03. 테이블나이프: 23.6cm

04. 수프스푼: 17.8cm

05. 디저트스푼: 20cm

06. 디저트포크: 20cm

07. 디저트나이프: 22cm

08. 티(커피)스푼: 14cm

09. 에스프레스(모카)스푼: 10.8cm

11. 버터나이프: 17cm

  

 

예로부터 금세공은 기술 및 정교함, 무엇 보다도 사랑이 요구되는 도전적인 예술 분야였습니다. 

가에타노 브로기(Gaetano Broggi)는 메탈과 실버도금을 전문으로 하는 예술가 집안의 마지막 계승자였고,

그는 1818년 밀라노 Via dei Mercanti d’Oro에 첫번째 작업장을 오픈하면서 브로기가 탄생하였습니다.

이탈리아 현대요리의 거장인 괄티에로 마르케지(Gualtiero Marchesi)는 

호텔 및 레스토랑을 운영하던 부모님과 그곳에서 일하던 셰프들의 영향으로 요리를 시작하였고, 

스위스에서 요리를 배운후 다시 가업으로 돌아와 1977년 자신의 첫 레스토랑을 오픈하여

이탈리아의 첫 미슐랭 3스타를 획득한 이탈리아의 대표 쉐프입니다.

 브로기 괄티에로 마르케지는 엘레강스하면서 균형있고 견고함을 강조한 브로기의 대표적인 패턴입니다.

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